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奄美の恵みがギュっとつまった注目のスーパーフード「そてつ味噌」
奄美の知恵がつまったお味噌
奄美大島の名物「そてつ味噌」は、ソテツの実から出来たお味噌。蘇鉄（そてつ）の実と玄米・大豆で、蘇鉄とは、九州南部や沖縄に生息しているヤシの木のような植物。奄美の島人の知恵を駆使して食用と化し、そてつ味噌は島を代表する名産品となりました。色々なものと相性が良く、米味噌など
情報元サイト：「ippin」
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