とり天 大分のもてなしの味、食べ歩きも楽しみ
鶏肉を天ぷらにした「とり天」は大分県ならではの味だ。下味をつけて揚げ、酢じょうゆベースのつけだれで食べる。薬味はカラシ、付け合わせの野菜は胃に優しいキャベツというのが一般的だ。洋食店から居酒屋、喫茶店と提供する店も多く、食べ歩きも楽しい。
唐揚げとはひと味違うとり天のルーツは、別府市の老舗レストラ
情報元サイト：「日本経済新聞」
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