お酒に合う方向性で「タルタルソース」に山椒をチョイ足ししてみた【エダジュン】

こんにちは、料理研究家のエダジュンです。 本日は、サンドイッチからおかずまで、いろいろな料理の縁の下の力持ち「タルタルソース」のチョイ足しレシピを紹介したいと思います。 そもそもは、食べ歩きをしている際に、味玉に山椒がかかっていたことがヒントに。同じ卵を使ったタルタルソースにもこのシビレは合うのでは、とタルタルソースに「粉山椒」を一振りしてみました。ピリッとしたシビレが良いアクセントになって、お酒に合うタルタルソースになりましたよ。 エダジュンの「山椒タルタルソース」 【材料】（作りやすい量） 卵 1個 玉ねぎ 1/8個（20g） マヨネーズ 大さじ5 酢、粉山椒 各小さじ1 作り方 1. ゆ…
情報元サイト：「メシ通」
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