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「売上至上主義はいらない」100食限定ステーキ丼が生んだ“持続可能な働き方” 中村朱美（「佰食屋」オーナー）
薄給、長時間労働…飲食業界の過酷なイメージを払拭した「佰食屋」オーナーの中村朱美さん。1日100食限定のステーキ丼が実現した「持続可能な働き方」とは？
情報元サイト：「PHPオンライン 衆知」
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