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網走に「から酒」誕生 特産イバラガニ使用、熱かんに入れて賞味 市内飲食店で提供開始
手前が日本酒にイバラガニの殻を入れた「から酒」。酒に合うメニューも各店が考案＝北海道網走市の酒縁酒場「屯々」で国内の水揚げ量の大半を北海道網走市が占める特産、イバラガニの殻を使った「から酒」の提供が、市内の居酒屋など飲食店10店で始まった。市内で水産加工業を営む牛渡貴士さん（35）が考案。評判は上々
情報元サイト：「毎日新聞」
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