岩手県 – 寒い冬には、岩手自慢の短角牛ですき焼を！

牛肉本来の味わいをお楽しめいただけます！
岩手の北に位置する二戸地方の高原は、短角牛の一大産地です。
広大な牧場で放牧され自然の牧草を食べながら運動して育った短角牛は、一般的な霜降肉とは異なった赤身の肉質が特徴。
脂肪が少なくヘルシーで高タンパク。
肉のうま味を引き出すイノシン酸・グルタミン酸の成分が多く含まれ脂肪から生まれる旨味ではなく、牛肉本来の味わいをお楽しめいただけます！
情報元サイト：「ふるさとチョイス」
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