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万事「シンプルでいい」 シフォンケーキ専門店「鎌倉しふぉん」店主・青井聡子さん ／神奈川
青井聡子さん（５６）ＪＲ鎌倉駅にほど近い鎌倉中央食品市場に、「市場のケーキ屋さん」として知られるシフォンケーキ専門店がある。店主は青井聡子さん（５６）。起業を決断した時は主婦で、経営の経験もなくゼロからのスタートだった。開店から１６年が過ぎて、今は３畳ほどの店舗にリピーターが多く訪れる。昨年からは起
情報元サイト：「毎日新聞」
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