見た目や味が似ている事から混同しがちな、コンフィチュールとジャム。ゼリー化するまで果肉を加熱するジャムに対し、果汁のみを煮詰めて...
大仏で有名な東大寺や平城京跡の朱雀門など、国内だけでなく海外からの観光客にも大人気の奈良では、土産店や菓子屋もズラリと立ち並んで...
「奈良には修学旅行で行ったことがある」という人も、大人になってからゆったりのんびりと散策した経験はありますか？奈良には、有名な寺...
ご紹介する「特許ウロコ取り」は、面倒だった鱗取りが驚くほど楽になる便利アイテムです。力を入れずに魚の鱗がざくざく取れて、しかも飛...
日本人なら、誰しも一度は食べたことがあるであろうコシヒカリ。福井と新潟両県によって生み出された、日本米の王様とも言える存在です。...
奈良県を訪れると、歴史ある建造物や旧跡がごく普通に生活圏に溶け込んでいることに驚かされます。奈良の人に聞くと「生まれたときからず...
奈良県といえば、2010年に「平城遷都1300年記念事業」が開催されたのが記憶にある方も多いでしょう。奈良の名物というと、東大寺...
ひと口にくず餅と言っても、地域によって素材や見た目が違うのをご存知ですか？全国的には葛粉を使った半透明のくず餅ですが、東京を中心...
幻の高級魚と言われるクエ。近年では養殖ものが増えてきてはいますが、元々数が少なく成長が遅いため、市場に出回る数が極端に少ない魚で...
お茶菓子としておなじみのかき餅は、棒状に寝かし固めた餅を薄切りにして乾燥させ、油で揚げたり焼いたりして食べる米菓です。最近では電...
平城京が置かれていた奈良県は、シルクロードの終着点として国際色豊かな天平文化が花開いた土地です。古くからの文化が大切に守られてい...
